Ingrédients
4
- 250 g de sanglier effiloché
- 200 g de chou rouge, émincé
- 50 g de tapenade de figues Bresc
- 25 g de ras el hanout Bresc
- 4 pains polaires (pain plat suédois)
- 1,5 dl de vinaigre
- 0,5 dl d’eau
Produits Bresc utilisés
Ingrédients
Méthode de préparation
Porter l'eau et le vinaigre à ébullition, ajouter le ras el hanout et faire mariner le chou rouge dans ce mélange. Tartiner le pain de tapenade de figues et répartir le chou rouge mariné dessus et la viande de sanglier effilochée, puis enrouler et couper en biseau.
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